Запеченная птица - главное блюдо праздничного стола у русских. Запекали гуся, утку, курицу. Птица считалась признаком жизни. Съесть птицу, значит продлить жизнь.
Во главе новогоднего стола во многих селах Курганской области находился хлеб из белой пшеничной муки. Еще одно важное блюдо на празднике - кутья. Это каша из зерна или перловой каши с изюмом и мёдом. Также подавали блины, соленья, различные пирожки, шаньги и каши.
Во главе новогоднего стола во многих селах Курганской области находился хлеб из белой пшеничной муки. Еще одно важное блюдо на празднике - кутья. Это каша из зерна или перловой каши с изюмом и мёдом. Также подавали блины, соленья, различные пирожки, шаньги и каши.
