Туртырылган тауык — блюдо башкирского новогоднего стола. Это курица, фаршированная омлетом: куриное филе аккуратно освобождается от костей, потом наполняется омлетом с яйцами и зеленью, запекается в духовке и подается горячей.
Также на новогоднем столе у башкир часто встречается катлама и вак-бэлиш. Катлама - рулет из тонкого слоя теста с нежной мясной начинкой. Варится на пару, а потом поливается ароматным топлёным маслом. Маленькие вак-бэлиши - пирожки с картофельно-мясной начинкой. Отличаются хрустящим тестом и сочным наполнением.